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| Training
:: Sécurité sanitaire des aliments - Agroalimentaire :: Gestion de crise :: |
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ref.: HA/X1 |
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1 jour(6 hours) |
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Objectifs pédagogiques
A l'issue de la formation, les participants sont capables :  d'identifier les différentes étapes de la mise en place d'un système de gestion de crise,
de répertorier les pré-requis pour une gestion de crise efficace, d'appréhender les règles de la communication.
Personnes concernées et pré-requis
Dirigeants, directeur qualité d'entreprises agroalimentaire.
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Programme
Présentation de cas concrets de crise : Exemples. Modalités de déroulement d'une crise. Perception du risque. Définition de la crise.
Modalités de mise en place d'un système de gestion de crise : Réduire le degré de vulnérabilité de l'entreprise avant une crise : cellule de crise, détection et gestion de l'alerte, flux d'informations, étude de scénarios, manuel de gestion de crise Optimisation de la réponse à une crise avérée : flux d'informations, communication interne et externe, contacts média, retrait et rappel de produits. Tirer les leçons après l'incident : retour d'expérience, actions d'amélioration, mise à jour du processus de gestion de crise et de la documentation associée.
Comment anticiper la crise ? Manuel de gestion de crise. Formation des acteurs de la gestion de crise. Culture anti-crise dans l'entreprise. Simulations. Entretien du réseau de relations. |
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